U maloj posudi propržite žlicu maslaca, dodajte crvenu papriku i prelijte po vrhu juhom U lonac stavite litru i pol vode da se zagrije. U drugu posudu stavite 1 žlicu maslaca, pola glavice fino nasjeckanog luka. Čim se luk porumeni, dodajte brzo brašno, tako da ne dobijete grudice. Posudu sklonite s vatre i dodajte malo vruće vode, miješajući. U posudu dodajte mljeveno meso, sol, origano, papar, zdrobljeni kruh, pola glavice sitno mljevenog luka i dobro promiješajte rukama. Napravite male kuglice i stavljajte ih u drugi lonac u kojem ste pripremili vodu koja ključa na vatri. Dodajte loptice – ćufte i jednu po jednu stavljajte u vrelu vodu nek se kuha. Zatim dodajte malo soli, limuna, lovorovog lista, crnog papra i ostavite da krčka 15 do 20 minuta.

Sastojci:

• 1 velika glavica luka
• 500 grama mljevenog mesa (juneće)
• 2 ili 3 kriške kruha
• 2 žlice brašna
• 2 žlice rastopljenog maslaca
• 1 limun